Les besoins caloriques c’est quoi ?
Les besoins caloriques d’un individu correspondent à la quantité minimale de calories dont son organisme a besoin pour fonctionner. Les besoins énergétiques sont apportés uniquement par l’alimentation. Connaitre ses besoins caloriques est aussi important que connaitre son IMC pour perdre du poids.
Les besoins énergétiques sont déterminés en fonction de l’âge, de l’activité quotidienne…
En nutrition, les apports énergétiques sont assurés par les glucides, les protides et les lipides.
Comme une voiture a besoin d’essence pour rouler, notre corps a besoin d’énergie pour vivre et effectuer les tâches du quotidien. Cette énergie se mesure en calories.
Notre consommation d’énergie dépend de 2 facteurs :
1) Le métabolisme de base
C’est la quantité d’énergie dont l’organisme a besoin pour remplir ses fonctions vitales (travail du cœur, poumons, reins, foie, etc.). Cette énergie représente la plus grande proportion de notre dépense calorique quotidienne. Ainsi, 70% des calories brûlées dans une journée proviennent de notre métabolisme de repos.
2) L’activité physique
L’activité physique se pratique tout au long de la journée. Elle représente tous les mouvements de notre corps, effectués lors d’une activité sportive, lors des loisirs, au quotidien, lors du temps de travail…, qui suscitent une augmentation de la dépense d’énergie.
La somme du métabolisme de base et des autres besoins énergétiques donne le métabolisme total, qui représente donc l’énergie totale que nous dépensons en une journée.
Métabolisme de base + Activité Physique = Energie dépensée par jour
Les besoins caloriques en quelques chiffres
Comme pour l’IMC il existe des moyennes.
Pour un homme adulte (de taille et poids moyens), le métabolisme total moyen est d’environ 2.500 kcal (dont 1.800 kcal de métabolisme de base).
Pour un sportif, il peut monter jusqu’à 2.800 kcal.
Pour une femme, il est généralement inférieur et se situe en moyenne entre 1.800 et 2.100 kcal.
Quels sont les apports caloriques ?
Cette énergie, ce sont les aliments qui nous l’apportent. Ils sont nos pourvoyeurs de calories sous la forme de trois types de macronutriments : les protéines, les glucides et les lipides.
Pour savoir combien un aliment nous apporte de calories (et donc d’énergie), il est utile de savoir que :
Équivalences caloriques des macronutriments
Ainsi, par exemple un steak haché 15% de 100 g vous apporte environ :
20 g de protéines : 20 g x 4 kcal/g = 80 kcal
15 g de lipides : 15 g x 9 kcal/g = 135 kcal
0 g de glucides : 0 g x 4 kcal/g = 0 kcal
65 g d’eau : 65 g x 0 kcal/g = 0 kcal
Soit 80 + 135 = 215 kcal au total
Calcul des besoins caloriques
Pour perdre du poids, vous devez dépenser plus de calories que ce que vous consommez.
Tout d’abord calculez grâce à notre outil vos besoins caloriques journaliers et votre IMC. Ensuite, il faut que vous mettiez en place des actions afin de brûler plus de calories que vous n’en absorbez quotidiennement.
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